Сноу-шу появилась в семействе кошачьих сравнительно недавно. Котенок с белыми носочками на лапках был найден в помете чистокровной тайской кошки. Разводчики говорят, что, несмотря на то, что предки этой породы сиамские и бурманские кошки, сегодня сноу-шу полностью отличается от предшественников.

Первая попытка выведения породы тайских кошек с белыми лапами была предринята в 1950-х годах. Попытки были безуспешными до 1960-х годов, однако потом Дороти Хиндс-Догэрти, селекционер тайских кошек из Филадельфии, все-таки вывела новую породу, которую окрестила сноу-шу.

С появлением большего количества селекционеров и большего количества работы над стандартами порода сноу-шу была признана как постоянная в 1982 году.

Глаза кошки сноу-шу должны иметь миндалевидную форму (более округленные, чем глаза сиамской кошки, но не такие, как у перса) и быть голубыми.

У кошки устоявшийся характер, на редкость живой. Прекрасная охотница, общительная, легко ладит с кошками и собаками, игривая, отличный товарищ для детей.

Кошка наделена мягким характером и очень ласковая со своим хозяином. Она менее требовательная, чем сиамская, и более разговорчивая, чем американская короткошерстная. Уход состоит в еженедельном расчесывании шерсти.